Kinh nghiệm đi xem Concert tại Cao Hùng (Phần 4): lưu lại ngay các món ăn nhất định phải thử khi đến Cao Hùng

19/01/2023 09:29

Bài viết tổng hợp các món ăn và quán ăn yêu thích của dân địa phương Cao Hùng (Đài Loan) mà bạn nhất định phải trải nghiệm khi đến thành phố Cảng xinh đẹp này.

Nhắc đến Đài Loan thì không thể nói đến street food: vừa rẻ, vừa ngon và rất đa dạng phong phú. Heaven is here 😇😇😇
Trải dọc đất nước, mỗi tỉnh thành đều có những món ăn đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên Đài Loan cũng không quá lớn, nên cho dù bạn ở bất kì đâu thì cũng có thể trải nghiệm hết được ẩm thực Đài Loan. Khẩu vị từ Bắc vào Nam Đài Loan tương đồng nhau & không quá khác biệt như ẩm thực Việt Nam mình.

Nhìn chung thì khẩu vị người Đài Loan sẽ nhạt hơn khẩu vị người Việt, các món ăn thường sử dụng nhiều dầu mỡ, nhưng ít đường hoặc sử dụng vị ngọt tự nhiên. Người Đài rất thích ăn cay, và cay tê (nước lẩu cay tê Hadilao là một ví dụ điển hình). Bên đây là xứ lạnh nên mỗi mùa có các loại rau đặc trưng khác nhau, nên thường đồ ăn street food chủ yếu là các loại rau thông thường hay bắt tại Việt Nam thôi.

Dưới đây mình sẽ tổng hợp những món ăn & quán ăn mà người địa phương Cao Hùng yêu thích 😋😋

1. Những món mà ai ai đến Đài Loan hoặc Cao Hùng đều không được bỏ qua:

Đây là danh sách các món ăn quốc hồn quốc tuý mà bạn nhất-định-không-được-bỏ-qua khi đến Cao Hùng hay Đài Loan nói chung. Mình đã để sẵn các từ khóa bằng tiếng Trung để mọi người có thể tự tìm quán ở khu vực xung quanh mình đang ở. Chỉ cần copy vào ô tìm kiếm của google map là được nhéee:
⁃ Mì bò Đài Loan 【Từ tìm kiếm: 牛肉麵】
⁃ Tiểu Long Bao 【Từ tìm kiếm: 小籠包】
⁃ Hàu chiên trứng 【Từ tìm kiếm: 蚵仔煎】
⁃ Gà chiên dạng Đài Loan 【Từ tìm kiếm: 鹹酥雞】
⁃ Cơm trộn thịt kho 【Từ tìm kiếm: 肉燥飯】
⁃ Các món há cảo đủ vị 【Từ tìm kiếm: 水餃】
⁃ Các món ăn sáng 【Từ tìm kiếm: 早餐店】

Một số lưu ý nhỏ cho các bạn khi đến quán ăn ở Đài Loan:

- Cách phục vụ ở Đài Loan khá hướng nội chứ không niềm nở hào sảng như Việt Nam. Nhưng mọi người đừng lo mấy cô chú phục vụ ở đây rất là thân thiệt, ấm áp.

- Bên đây phục vụ sẽ không đến tận bàn gọi món. Giấy order sẽ để sẵn ở cửa ra vào, mọi người lấy giấy, điền số lượng. Sau đó ra quầy order đưa giấy order và thanh toán trước. Menu đa phần chỉ có tiếng Đài Loan, bạn có thể nhìn menu lớn để nhận biết món hoặc lấy điện thoại mở chế độ dịch qua ảnh cho nhanh nhé.

- Mấy quán ăn street food ở Đài Loan thường là chủ sẽ là người nấu luôn, họ nấu ăn là niềm vui và rất chill. Kiểu từ từ từ chăm chút món ăn mới mang ra bàn. Nên tốc độ phục vụ của họ không hustle, đợi được thì đợi, không đợi được thì đợi 🤣 lifestyle họ như vậy rồi, khách cũng chill theo, mình chỉ nhập gia tuỳ tục thôi.

Khúc này đang viết order món ăn nè, còn căng não hơn ngồi dò lô tô nữa

2. Địa chỉ các quán ăn để mọi người tham khảo cho những ngày ở Cao Hùng
Tại đây là mình sẽ giới thiệu các quán ăn "guộc" của mình, dễ di chuyển nếu không có xe tự lái vừa ngon, mà giá cả lại siêu hợp lý luôn.

Mì bò Đài Loan
Để dễ tưởng tượng hương vị thì món mì bò Đài Loan này sẽ giống Bò kho Việt Nam + thêm 50% nước, mùi ít ngũ vị hương, đậm mùi thảo mộc tự nhiên. Vị thanh nhạt, ăn kèm với mì, gầu bò gân bò cùng 1 chén cải chua theo kèm. Tuỳ theo phong cách mỗi quán thì sợi mì sẽ to hoặc nhỏ.

清一色牛肉麵（瑞豐昌盛店）
No. 49, Changsheng Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Đài Loan 804

大牛牛肉麵四維總店
No. 96, Siwei 3rd Rd, Lingya District, Kaohsiung City, 802

Tiểu long bao (小籠包 or 小龍湯包）
Trên cơ bản thì quán nào bán món này cũng ngon miệng hết . Mọi người muốn ăn có thể trực tiếp copy chữ tiếng Trung ở trên rồi tìm quán nào gần, thuận tiện nhất là được.
Nhưng mà mình khuyên thì nên ăn Tiểu Long Bao trong các tiệm ăn sáng , không nên ăn trong chợ đêm nhé...Vì chợ đêm còn giành bụng ăn món khác nữa.

Cơm trộn thịt kho (肉燥飯）
Món này hơi khác món thịt kho tàu của Việt Nam mình ở chỗ họ dùng nước tương thay cho nước mắm để hầm rục, thịt xắt nhỏ & nhiều tiêu. Loại tiêu ở đây thơm chứ không hăng nhiều.

大圓環雞肉飯
No. 1, Zhongshanheng Rd, Xinxing District, Kaohsiung City
Ngay phía trước cửa ga tàu điện ngầm đẹp nhất Cao Hùng , R10 cửa ra số 1

Lỡ ăn cơm thịt kho rồi tiện đá thêm 1 bát mì Vit kế bên cũng ngon không kém 😛
大圓環鴨肉麵 Quán mì Vịt nằm sát cạnh bên quán cơm

Quán ăn sáng Đài Loan (早餐店）
Đến Đài Loan mà không thử một lần ăn sáng tại đây là thiếu sót.
Điều đặc biệt ở đây không phải là đồ ăn sáng mà là phong cách quán ăn sáng. Có tất cả các món Tây, món Đông…

⁃ La morning 晨間廚房
⁃ 早安美芝城
⁃ 阿寶

Ẩm thực chợ đêm
Rồi qua tới cái phần hấp dẫn nhất rồi đó quí dị ơi. Đến Cao Hùng mà không tới chợ đêm thì xem như chưa từng ghé Cao Hùng. Ngoài 3 món trên thì các món còn lại mình sẽ trải nghiệm tại chợ đêm nha.
Khắp Đài Loan, hay Cao Hùng mỗi thành phồ đều có các khu chợ đêm nổi tiếng, mọi người nên giành ra 1 buổi tối ăn tại chợ đêm và mua sắm. Tuyệt đối đừng bỏ qua những cái tên này trong hành trình càn quét ẩm thực Cao Hùng 😎😎

Liuhe Night Market 六合夜市 MRT R10
Nằm ngay trung tâm Cao Hùng, với chiều dài hơn 300m trên con phố Liuhe, chợ đêm Liuhe đã trải qua 50 năm tuổi và là biểu tượng của thành phố. Đây là một trong những chợ đêm nổi tiếng nhất Cao Hùng.

Nếu như đi du lịch thì mình khuyên mọi người "nhất định" lựa chọn chợ đêm này. Do chợ đêm ngay khu vực trạm MRT , lớn và đa dạng nhất.

Ruifeng Night Marker 瑞豐夜市 MRT R14
Chợ đêm Ruifeng (Thụy Phong) bắt đầu tấp nập biển người qua lại từ chiều tối. Thích hợp để mua sắm quần áo nhiều hơn.

Houjing Night market 後勁夜市
Chợ đêm chủ yếu bày bán các món ăn đặc sắc, dành cho người bản xứ. Nhưng sẽ ít náo nhiệt hơn 2 chợ đêm ở trên.

Một số lưu ý nhỏ khi đến chợ đêm:

- Giá cả món ăn trung bình giao động từ 30.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ.
- Nên ăn mặc thoải mái vì chợ đêm rất đông & để bạn dễ thở vì không ai bước ra chợ đêm với chiếc bụng đói : )))

Và đây là những món này mọi người NHẤT ĐỊNH thử trực tiếp tại chợ đêm:

Hàu chiên trứng (蚵仔煎)
Luwei (滷味）
Thịt xiên nướng （烤肉、烤香腸）
Các món mì trộn
Gà chiên dạng Đài Loan （鹹酥雞）
Các món sinh tố chợ đêm

Trái cây Đài Loan thì rất là ngọt nên sinh tố nào mình thấy cũng ngon hết.
Hằng hà sa số các món ngon tại chợ đêm, tuy nhiên "bao tử" có hạng.
Nếu đi theo nhóm đông người thì sẽ thử nhiều món lạ khác nữa đó.
Đậu hũ thúi: Món này cũng là quốc hồn quốc tuý. Nhưng mọi người nên thử cuối cùng nha, vì mùi của món này rất rất khó chịu cho những ai chưa thử qua, giống như mắm tôm/ sầu riêng của mình vậy á. Ăn được thì ghiền, không ăn được thì sợ. Đậu hũ thúi ở Việt Nam bán thúi 1 thì ở đây x10 😝

3. Những quán trà sữa không thể bỏ qua khi đến Đài Loan:

Đến với quốc mẫu của Trà Sữa mà sao bỏ qua món này được. Thực ra thì trà sữa ở Đài Loan không đậm đà như ở Việt Nam, khẩu vị của họ nhạt & trà sữa cũng vậy. Trà sẽ được pha từ lá trà non, vị trà thơm, không quá đắng & gắt. Sữa thì sử dụng sữa tươi không bột béo, không sữa đặc nên vị sữa thanh. Khẩu vị đường tuỳ chỉnh, mình để ý thì người địa phương họ uống chỉ 20-30% đường là cao nhất, thậm chí là 0% đường. Nên lúc mình mới qua cũng bỡ ngỡ lắm, ai cũng uống trà sữa mỗi ngày mà sao vẫn thanh mảnh dậy 😭😭

Nên nếu trải nghiệm lần đầu thì có thể bạn hơi dội vì không ngon như trà sữa Đài Loan ở Việt Nam. Mà uống hoài riết ghiền á, mình ở đây 4 năm rồi, gu trà sữa cũng đổi lúc nào không hay.

Nhưng ngoài trà sữa vẫn còn nhiều món nước làm từ trà siêu ngon luôn. 2 quán đang cạnh tranh vị trí quán trà sữa trân châu đầu tiên của Đài Loan là 翰林 và 春水堂. Đây là 2 quán theo style local nha, nếu trải nghiệm thì bạn nên uống trà sữa trân châu truyền thống.

Còn dân địa phương thì đa phần order tại các chuỗi teashop cho nhanh. Dưới đây là các brand trà sữa công ty mình order mỗi ngày, đảm bảo ngon bổ rẻ:
⁃ 50嵐 (Trà sữa trân châu, đậm gần giống vị Việt Nam hay uống nè mà thơm mùi trà lắm)
⁃ Milkshop 迷客夏 (tất cả các món nước có vị chua chua ngọt ngọt, trà sữa quán bình thường)
⁃ Macu 麻古茶坊 (Các món bán theo mùa)
⁃ Kebuke 可不可 (Ai hay uống trà nguyên chất không thể bỏ qua, trà quán dùng toàn trà chất lượng)
⁃ 清心福全 (Nhiều topping)
⁃ wanpo 萬波 (Trà rất thơm)
⁃ TP tea 茶湯會 (Nổi tiếng với Toping đậu đỏ)

Best seller vẫn là sữa tươi trân châu đường đen:

Best seller vẫn là sữa tươi trân châu đường đen : )))

Cách order không cần đo nhân phẩm: mấy món ngon nhất sẽ được để trên menu lớn, cứ nhắm vô đó mà order nha.

Chuỗi series Du lịch Cao Hùng đến đây tạm dừng bút, hy vọng với những kinh nghiệm suốt 4 năm ở Cao Hùng sẽ cho bạn những thông tin bổ ích.

Với mình thì ở Cao Hùng không phải là một thành phố hustle và có quá nhiều địa điểm đặc sắc nhưng có một thứ ở đây đã khiến mình yêu thành phố này là sự bình yên. Chỉ cần bước ra khỏi ga sân bay bạn có thể cảm nhận được luồng không khí này. Nên nếu được, bạn thử dành 1 buổi chiều ngồi ở công viên, đi dạo bờ sông hoặc ngồi cafe ngoài trời (đặc biệt là ngày thứ 7 hoặc chủ nhật) để cảm nhận Cao Hùng trọn vẹn nhất nha.